| |
|
|
| |
Cursus Spaans voor beginners:
Dit is een goede basiscursus voor iedereen die Spaans wil leren. U kunt er alle kanten mee op.
Wilt u Spaans leren voor de vakantie, voor het werk of als hobby? Dan geeft deze cursus u een prima start. We gebruiken een interactieve lesmethode met veel oefenmateriaal. Tenslotte is een taal leren ook een kwestie van kilometers maken. Deze cursus wordt gegeven in Breda.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Comida Latina
Van traditioneel tot modern, van simpel tot exotisch
Noot: Wees er van bewust dat de inhoud van deze rubriek is gedateerd |
| |
|
Nederlanders zijn dól op koken, maarre…. liefst geen Nederlandse gerechten! Wat je van ver haalt is lekker!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ingrediënten:
250g masa-bloem (maïsmeel) (toko)
2 el dierlijk vet. Traditioneel werd er reuzel gebruikt.
2 el boter
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
250 ml warm water of beter nog, (kippen)bouillon
Meng de masa-bloem, zout, en bakpoeder met de reuzel en boter goed door elkaar.
Voeg warm water toe en klop door tot het geheel luchtig wordt: het moet ongeveer de consistentie krijgen van dik taartglazuur.
Vulling:
Lekker is het varkensvlees van het Latin-Emagazine recept Tortillas met gegaard varkensvlees, maar bonen of ander stoofvlees kan ook.
Verder: Gedroogde maïsschillen, die kun je in sommige Toko’s krijgen.
Stoompan. |
|
|
Het maken van tamales is veel werk, maar zeer de moeite waard. Leuk voor een regenachtige, koude dag. |
|
|
|
Voor dit recept heb je 2 of 3 van de verpakte bundels nodig.
Week ze 15-20 minuten in heet water. Scheid de losse vellen van elkaar.
Leg een van de maïsschillen plat op een schone handdoek. Neem ongeveer 2 el van het masa-mengsel en schep dit midden op de schil. Verspreid het deeg met je vingers of een lepel. Laat ongeveer 1 ½ cm aan de boven- en onderkant van de maïsschil onbedekt, en laat ongeveer ½ cm vrij vanaf de zijkanten. Neem een flinke eetlepel vulling, en spreid deze over het midden van het deeg. Vouw nu de zijkanten van de maisschil voorzichtig over elkaar, totdat de randjes zonder deeg elkaar overlappen. Pak de vulling goed in met de masa die nog overblijft. Rol het geheel op.
Neem de losse eindjes aan de boven- en onderkant, en vouw ze naar beneden over de naad. Leg deze tamale in de stomer, met de naad naar beneden, en ga verder met de rest. Stoom alles eerst ongeveer een uur en kijk af en toe even of het goed gaat. Ze zijn klaar wanneer de schil netjes weg trekt van het deeg. Indien nodig langer stomen. |
| |
|
Nederlanders zijn dól op koken, maarre…. liefst geen Nederlandse gerechten! Wat je van ver haalt is lekker!
Latin-Emagazine.com helpt je op weg met elke maand een nieuw Latijns-Amerikaans recept door correspondente Zuca de la Casa.
Van traditioneel tot modern, van simpel tot exotisch, probeer ze thuis, en laat ons weten wat je ervan vindt! |
|
| |
Word ook gratis lid v/h Latin Emagazine! |
|
|
Het Latin Emagazine is helemaal gratis! |
|
Maximaal 1 bericht per maand |
|
Elke 5e of de 6e v/d maand in je inbox |
|
Uitschrijven is net zo simpel als inschrijven |
|
|
| |
|
| |
|
|
| |
| |
| |
| |
|
| |
|
|
