Je kunt natuurlijk je tortilla’s in de winkel kopen, maar zelf maken is altijd lekkerder. Je hebt er niet veel voor nodig en ze lukken altijd. Ik geef je hier het recept voor de normale tortilla en de volkorenversie.

Doe het meel en het zout in een grote kom.
Kneed er met je handen de margarine of de reuzel door, en voeg tijdens het kneden het water in kleine scheutjes toe.
Zodra je een samenhangend en elastisch deeg hebt, maak je er een bal van. Laat deze minstens 1 uur rusten in de kom, afgedekt met een glazendoek. Je kunt het deeg ook een nacht in de koelkast laten rusten.
Verdeel het deeg in 24 gelijke stukjes, en maak er ronde schijfjes van. Verhit een grote koekenpan op het vuur.
Rol een schijfje uit op een bebloemd aanrecht tot het heel dun is.
Leg de tortilla 30 seconden in de hete pan, keer dan om en bak de andere kant 2 minuten. Draai nog één keer om zodat de tortilla zich opblaast met stoom. Haal de tortilla uit de pan en bewaar in een keukendoek tot al de tortilla’s klaar zijn.
Laat het volkorendeeg wat langer rusten dan de normale versie voordat je het uitrolt.

Word ook gratis lid v/h Latin Emagazine!
Het Latin Emagazine is helemaal gratis! Maximaal 1 bericht per maand Elke 5e of de 6e v/d maand in je inbox Uitschrijven is net zo simpel als inschrijven