Latin Emagazine
 
Het éérste online latin bladermagazine
in Nederland en België (v.a. dec 2009)

 
 
Cursus Spaans voor beginners:
Dit is een goede basiscursus voor iedereen die Spaans wil leren. U kunt er alle kanten mee op. Wilt u Spaans leren voor de vakantie, voor het werk of als hobby? Dan geeft deze cursus u een prima start. We gebruiken een interactieve lesmethode met veel oefenmateriaal. Tenslotte is een taal leren ook een kwestie van kilometers maken. Deze cursus wordt gegeven in Breda.
Spaanse cursus, op maat
 
Comida Latina
Comida Latina
Van traditioneel tot modern, van simpel tot exotisch

Noot:
Wees er van bewust dat de inhoud van deze rubriek is gedateerd
 
terug naar index alle edities van het Latin Emagazine
Nederlanders zijn dól op koken, maarre…. liefst geen Nederlandse gerechten! Wat je van ver haalt is lekker!
Caribische en Zuid-Amerikaanse recepten
Door: Zuca de la Casa
Mosselen a la Chalaca
 
Ingrediënten:
2 maiskolven of 100 gr bevroren mais
3 pond mosselen
1 pond tomaten in kleine blokjes gesneden
1 kleine rode ui, fijn gesneden
½ gele paprika, schoongemaakt, in kleine blokjes gesneden
½ bosje koriander, gehakt
2 el olijfolie
2 tenen knoflook, fijngesneden
½ rode peper, fijngesneden
Sap van 1 lime
Zeezout en versgemalen peper
 
Spoel de mosselen onder koud stromend water, maak ze schoon, en controleer of ze goed sluiten (als ze niet sluiten onder stromend water, of de schelp is kapot, gooi ze dan weg). Maak de maiskolven schoon, snij het eind af zodat je ze rechtop op een snijplank kunt zetten, en snij de mais los (voorzichtig, anders vliegen ze door de hele keuken).
Doe de mais, mosselen en 125 ml water in een grote wijde pan. Doe de deksel er op en breng aan de kook. Kook tot de mosselen zich openen, 3-5 minuten.
Meng, terwijl de mosselen koken, de tomaat, ui, paprika, koriander, olijfolie, knoflook, rode peper en limoensap in een schaal. Voeg peper en zout to naar smaak.
Schep de mosselen en mais uit het water op een groot bord, doe het tomaten mengsel er overheen, en meng voorzichtig. Serveer op kamertemperatuur of heet.
 
Mosselen a la Chalaca
 
 
Nederlanders zijn dól op koken, maarre…. liefst geen Nederlandse gerechten! Wat je van ver haalt is lekker!
Latin-Emagazine.com helpt je op weg met elke maand een nieuw Latijns-Amerikaans recept door correspondente Zuca de la Casa.
Van traditioneel tot modern, van simpel tot exotisch, probeer ze thuis, en laat ons weten wat je ervan vindt!
 
Word ook gratis lid v/h Latin Emagazine!
word ook gratis abonnee van het Latin Emagazine
Het Latin Emagazine is helemaal gratis!
word ook gratis abonnee van het Latin Emagazine
Maximaal 1 bericht per maand
word ook gratis abonnee van het Latin Emagazine
Elke 5e of de 6e v/d maand in je inbox
word ook gratis abonnee van het Latin Emagazine
Uitschrijven is net zo simpel als inschrijven
 
E-mail Nieuwsbrieven & E-mail Marketing met YMLP.com
 
 
 
 
 
 
© Latin-Emagazine.com is een uitgave van Salsa Info.nl - Breda - K.v.K. 17185253 | privacy | disclaimer | cookies | adverteren